আজ আমরা যে গল্পটি বলবো তা আপনার প্রায় রূপকথার মতো মনে হতে পারে। কিছু মহিলা 80 টাকা ঋণ নিয়ে নতুন করে কিছু শুরু করেন এবং তারপরে তারা জানতেন না যে তারা তাদের জীবদ্দশায় বার্ষিক 1600 কোটি টাকার একটি বিশাল ব্যবসা সাম্রাজ্য তারা গড়ে তুলতে পারবেন। এই সমস্ত মহিলারা মুম্বাইয়ের গিরগাউমে একসাথে থাকতেন এবং স্বামী এবং সন্তানদের চলে যাওয়ার পরে তাদের অনেক জায়গা ছিল।
তার অবসর সময়ের সবচেয়ে বেশি সদ্ব্যবহার করার জন্য, তারা একটি প্রকল্প শুরু করেছিলেন যা একটি মিলিয়ন ডলারের ধারণা তে পরিবর্তিত হয়েছিল। এই উদ্যোগ এর মুখ্য ভূমিকায় ছিলেন যশন্তিবেন যমুনাদাস পোপাট (Jaswantiben Jamnadas Popat)।সেই যাত্রায় তার সাথে সঙ্গী ছিলেন দোসর পার্বতীবেন রামদাস ঠোবানি, উজমাবেন নারায়ণদাস কুড্ডলিয়া প্রমুখ। যশোবন্ত বেন পপট ছয়জন গৃহবধূর সাথে 15 মার্চ 1959 সালে টাকা ঋণে ডাল ও মশলা কিনেছিলেন।
সেই উপাদান থেকে, তিনি প্রথম দিনে 80 টি পাপড় তৈরি করেন এবং কাছাকাছি স্থানীয় বাজারের দোকানে এই পাপড়গুলির চার প্যাকেট বিক্রি করেন। দোকানদার পাপড় পছন্দ করে পরের দিন আরও পাপড় চাইলেন। পনেরো দিন পরে, তিনি ঋণ পরিশোধ করতে সক্ষম হন এবং লিজ্জাত পাপড়ের জন্ম হয়। লিজ্জত একটি গুজরাটি শব্দ যার অর্থ সুস্বাদু। তাদের এই অনন্য মডেলটি একটি শক্তির উৎস হয়ে উঠেছে কারণ এখানে কর্মরত মহিলারা এই কাজটি উপভোগ করেছিলেন।
পাপড়ের জন্য আটা আনতে সকাল থেকেই জড়ো হতে থাকেন কয়েকজন মহিলা। ময়দা পাওয়ার পর তা মহিলাদের মধ্যে বিতরণ করা হয়। মহিলারা তাদের বাড়ি থেকে পাপড় সংগ্রহ করে পরের দিন কেন্দ্রে জমা করতেন। নতুন সদস্যরা সেই সব পদ্ধতি দেখতে ও শিখতে থাকে। বর্তমানে লিজ্জাতের 63 টি কেন্দ্র এবং 40 টি মন্ডল রয়েছে এবং এখন লিজ্জাত একটি পরিবারের নাম। ব্যবসার থেকে প্রাপ্ত লাভ সকল নারীর মধ্যে ভাগাভাগি করা হয়।
“গুণমানের সাথে কখনই আপস করা উচিত নয়,” যশবন্ত বেন এর বিশাল বিক্রয় এবং বিশাল সাফল্যের জন্য এটি বলেছেন। আমি নিজে নারীদের ময়দা দেওয়ার আগে পাপড়ের ময়দা পরীক্ষা করি। যদি আমি মনে করি যে মানের সাথে কিছু ভুল আছে, আমি পুরো ময়দা ফেলে দিই। মান নিয়ন্ত্রণ আমাদের লক্ষ্য এবং তারপর স্বাদ এবং স্বাস্থ্যবিধিতে ধারাবাহিকতা আমাদের লক্ষ্য। আমরা “নো ক্রেডিট” এবং “নো লস” নীতিতে কাজ করি তাই লোকসানের প্রশ্নই আসে না।”
যশবন্তীবেনের অত্যন্ত সুহৃদয় সম্পন্ন একজন ব্যক্তিত্ব এবং তার ইচ্ছা যে কাউকে অনুপ্রাণিত করতে যথেষ্ট শক্তিশালী। তিনি ভোর 4.30 এ উঠতেন এবং 5.30 এ কাজ শুরু করতেন। তাদের লক্ষ্য স্পষ্ট এবং মহৎ, তারা তাদের আন্তরিক প্রচেষ্টা চালানোর জন্য কোন কসরত রাখে না। যশবন্তীবেন এ বছর তার এই পাপড় ব্যবসার জন্য ভারতের রাষ্ট্রপতির থেকে পদ্মশ্রী পুরস্কারে সম্মানিত হয়েছেন। লিজ্জাতের এই গল্প সত্যিই প্রেরণা দায়ক।